żywność

Każdy właściciel baru potrzebuje odpowiednich artykułów

restauracja
Autor: Edsel Little
Źródło: http://www.flickr.com
Posiadanie stoiska gastronomicznego pociąga za sobą konieczność urządzenia miejsca roboczego. Nie patrząc na to, czy będzie to renomowana restauracja czy niewielki kiosk proponujący potrawy typu fast food, należy zadbać o odpowiednie wyposażenie, które zagwarantuje efektywność i wygodę pracy.

Jak wyglądało w przeszłości przechowywanie żywności w niskiej temperaturze, aktualnie stosowane urządzenia chłodnicze

upał
Autor: Grupa Scanmed Multimedis
Źródło: Grupa Scanmed Multimedis
Już w dawnych latach ludzie umieli w pewnym zakresie stosować śnieg oraz lód do chłodzenia różnych rzeczy. Trzymane w jaskiniach kawałki śniegu lub logu pozwalały na to, żeby przed długi okres czasu utrzymywać temperaturę na niskim poziomie. Innymi sposobami na przechowywanie śniegu były doły wyłożone słomą, ten sposób z kolei preferowali starożytni Rzymianie.