żywność

Każdy właściciel baru potrzebuje odpowiednich artykułów

restauracja
Autor: Edsel Little
Źródło: http://www.flickr.com
Posiadanie stoiska gastronomicznego pociąga za sobą konieczność urządzenia miejsca roboczego. Nie patrząc na to, czy będzie to renomowana restauracja czy niewielki kiosk proponujący potrawy typu fast food, należy zadbać o odpowiednie wyposażenie, które zagwarantuje efektywność i wygodę pracy.

Jak wyglądało w przeszłości przechowywanie żywności w niskiej temperaturze, aktualnie stosowane urządzenia chłodnicze

upał
Autor: Grupa Scanmed Multimedis
Źródło: Grupa Scanmed Multimedis
Już w starożytnych czasach ludzie w pewnym zakresie umieli wykorzystywać śnieg oraz lód do ochładzania rozmaitych rzeczy. Przechowywane w chłodnych jaskiniach bryły lodu czy śniegu pozwalały na to, aby przed długi okres czasu zachowywać odpowiednio niską temperaturę. Innymi metodami na przechowywanie śniegu były doły obłożone słomą, taką metodę z kolei preferowali starożytni Rzymianie.